¨Cookies au citron¨
- 15 oct. 2017
- 1 min de lecture
On connaît tous les cookies aux pépites de chocolat, mais moi aujourd'hui j'ai décidé d'essayer autre chose, un autre goût, au citron ! Aucun regret, ils ne sont absolument pas secs et sont gourmands.
Pour 12 cookies, il vous faudra :
- 2 jaunes d’œufs
- 120 g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure
- 240 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- Le zeste et le jus d'un demi citron
La préparation :
1 - Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2 - Mélangez ensemble, les jaunes d’œufs et le sucre.
3 - Ajoutez ensuite le beurre fondu, le zeste de citron, la farine et la levure.
4 - Formez une boule et mettre la pâte filmée au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5 - Puis sortez la pâte et formez des boules de pâte, déposez-les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive, et aplatissez-les légèrement.
6 - Cuire 12 minutes. Dès la sortie du four, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les cookies encore chauds avec le jus de citron.
7 - Laissez-les refroidir, saupoudrez de sucre glace et servez.
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